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— La poule couveuse

Certains éleveurs préfèrent les couvées naturelles aux couvées artificielles. Une poule peut couver de 12 à 15 oeufs de poule, ou peut être utilisée pour couver jusqu'à 10 oeufs de cane ou 4 oeufs d'oie.

En principe les races de poules lourdes couvent mieux que les races légères, mais il se peut que dans les races lourdes, on trouve de mauvaises couveuses. L'éleveur doit donc sélectionner ses poules en fonction de leur capacité à couver.

Les races dites couveuses sont le plus souvent : la Faverolle, La Sussex, La Wyandotte, la poule soie ou encore la Pékin.

Le calme est indispensable aux couveuses. Il est recommandé d'isoler la poule couveuse des autres poules pondeuses et des autres couveuses, afin d'éviter conflits et batailles

— La cane couveuse

Le pourcentage de fécondité le plus élevé se trouve chez les races de canes dites légères, disposant dans son environnement d'un plan d'eau.

Seules les canes Barbarie sont de bonnes couveuses. La portée varie en fonction du nombre d'oeuf que la cane a pondu ou du nombre d'oeuf qui lui a été confié.

— L'oie couveuse

L'oie est une excellente couveuse, elle peut couver aisément une vingtaine d'oeufs. Mais celle-ci peut réserver de désagréables surprises à l'éleveur au moment de l'éclosion.

En effet, il est fréquent qu'elle abandonne le nid et le reste de la couvée lorsque deux ou trois oisons ont vu le jour.

La durée d'incubation est de trente jours.

— La dinde couveuse

La ponte des dindes est très variables. Certaines races pondent jusqu'à 80 oeufs mas la plupart des dindes pondent environ 40 oeufs.

L'incubation dure 28 jours.

— La pintade couveuse

La pintade est une bonne pondeuse mais une mauvaise couveuse.

L'oeuf se présente entre onze et quatorze heures. La ponte, difficilement contrôlable est d'environ cent oeufs.